Aus Brötchen wird Inselerde: Sylts Kompost-Idee

Nachhaltigkeit zum Anfassen: Auf Sylt schließen die Bäckerei Raffelhüschen und die Gemeinde einen Kreislauf – aus nicht verkauften Backwaren wird Kompost für die Grünflächen.

Die Technik dahinter

Eine betriebseigene Anlage mit Solarstrom reduziert die Bioabfälle in 24 Stunden um bis zu 90 Prozent, bis zu 25 Kilogramm je Durchgang. Initiator ist Bäcker Thomas Raffelhüschen.

Was jetzt kommt

Ab Herbst 2026 läuft die Testphase auf ausgewählten Grünanlagen, begleitet von Bauhofleiter Björn Christiansen und Klimaschutzmanagerin Catharina Bayerlein. Der Kompost ist für Zierpflanzen bestimmt.

Zuerst erschienen auf Sylt1 TV. Alle Sylter Betriebe im Branchenkompass Sylt.

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